
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 con khô mực
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước mắm
– 2 củ tỏi băm, vài quả ớt băm
– Dầu ăn, bơ thực vật
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế mực
Sơ chế mực, rửa sạch mực sau đó ngâm mực 20 phút bằng nước ấm. Sau khi mực đủ mềm thì vớt rồi xé mực thành miếng nhỏ và để cho ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho 5 muỗng nước mắm vào bát nhỏ, sau đó cho tỏi, ớt băm nhuyễn chung với ½ thìa hạt nêm, ½ muỗng đường, 3 muỗng nước vào bát rồi khuấy đều.
Bước 3: Chế biến
Bắc bếp đợi dầu sôi, sau đó cho mực đã được xé vào.
Bước 4: Trộn nước sốt
Chiên đến khi mực chín vàng, đổ nước mắm đã pha vào chảo. Sau đó, hạ lửa nhỏ để mực ngấm gia vị.
Bước 5: Cho thêm bơ và thưởng thức
Khi gia vị thấm đều mực, cho thêm bơ vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
