
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 con khô mực
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước mắm
– 2 củ tỏi băm, vài quả ớt băm
– Dầu ăn, bơ thực vật
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế mực
Sơ chế mực, rửa sạch mực sau đó ngâm mực 20 phút bằng nước ấm. Sau khi mực đủ mềm thì vớt rồi để cho ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho 5 muỗng nước mắm vào bát nhỏ, sau đó cho tỏi, ớt băm nhuyễn chung với ½ thìa hạt nêm, ½ muỗng đường, 3 muỗng nước vào bát rồi khuấy đều.
Bước 3: Chế biến
Bắc bếp đợi dầu sôi, sau đó cho mực vào.
Bước 4: Trộn mực với gia vị
Chiên đến khi mực chín vàng, đổ nước mắm đã pha vào chảo. Sau đó, hạ lửa nhỏ để mực ngấm gia vị.
Bước 5: Thêm bơ và thưởng thức
Khi gia vị thấm đều mực, cho thêm bơ vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
